食堂承托管合同

甲方：                  （以下簡稱甲方）

乙方： 上海寶捷餐飲管理有限公司 （以下簡稱乙方）

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就食堂承包事宜經(jīng)共同協(xié)商，訂立以下條款共同遵守：

一、 經(jīng)營方式

1、甲方無償提供廚房、餐廳，廚房設(shè)備等。雙方辦理書面移交手續(xù)，確認可以使用后進行交接，經(jīng)甲乙雙方現(xiàn)場簽字確認，移交后的設(shè)備遺失費用全部由乙方承擔。

2、食堂的水、電，燃料費用由乙方承擔，甲方用餐人數(shù)（ 早 中 晚 兩餐）。

3、乙方員工的工資、福利、社保、服裝、體檢費及其他全部費用及食堂的清潔用品等均由乙方負責，廚工的住宿由甲方安排（水電物業(yè)費均有乙方承擔）。

4、甲方所有的食堂廚具和設(shè)備，如由乙方人員損壞的，由乙方負責賠償，增加的設(shè)備產(chǎn)權(quán)歸乙方所有。

二、權(quán)利和義務(wù)

（一） 甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，認真履行合同，同時做好指導和協(xié)調(diào)工作。

2、甲方對乙方的采購、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。

3、甲方應協(xié)助乙方維持就餐秩序，并加強對員工的教育。

4、甲方有權(quán)要求乙方更換表現(xiàn)較差的工作人員。

5、員工憑就餐卡用餐，甲方應提前告知乙方客戶就餐的人數(shù)，如遇加班、放長假等非正常因素必須提前通知。

6、乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規(guī)章制度。

7、甲方前臺文員每日上午9：30前將當日中午的中餐餐訂餐數(shù)量通知乙方。

（二） 乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括人員配備、采購、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項，管理制度流程需張貼公示，接受甲方審核檢查。

2、乙方必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，禁止供應未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調(diào)味品。乙方必須按政府相關(guān)部門要求辦理《餐飲服務(wù)許可證》并在食堂進行公告，甲方協(xié)助并提供相關(guān)證照。

3、由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔全部責任（含相關(guān)費用和法律責任等）。

4、乙方工作人員必須將每天的生、熟食品留樣48小時，以便發(fā)生事故時追查原因，消毒，索票，符合上級部門檢查要求。

5、乙方必須每天做好廚具、餐具的清潔和消毒工作。

6、乙方必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛(wèi)生，乙方人員嚴禁進入甲方的辦公、生產(chǎn)和工作場地，違者按甲方的《食堂外包管理規(guī)定》及《公司消防和安全管理制度》處理。

7、乙方工作人員必須具備身份證和健康證，方能在甲方單位工作。健康證須在食堂區(qū)域內(nèi)公示。

8、乙方必須按時、按質(zhì)、按量供應各餐，做到新鮮可口，菜樣翻新，禮貌服務(wù)。

9、乙方必須提前一周將菜（含湯）單給甲方管理人員審核，經(jīng)核準后在餐廳內(nèi)公布，未經(jīng)甲方書面確認，乙方不得擅自調(diào)整、變更菜單。

10、廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負責清理，并送到甲方指定地點。

11、乙方必須自覺接受甲方的監(jiān)督和指導，依法經(jīng)營，嚴格履行合同。

12、甲方的領(lǐng)導可以隨時抽查乙方的食材進貨臺賬和留樣記錄晨檢報告等。

14、甲方自行提供IC卡及系統(tǒng)并負責維護，甲方按計次消費。

（三）、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1，中餐為 元；提供 大葷 素菜，湯飯自助。

晚餐為 元； 提供 大葷 素菜，湯飯自助。

中餐、晚餐米飯、湯任食。

夏季35度以上每周提供二次綠豆湯。

2、結(jié)算方式：

2.1員工采用刷卡計次，就餐時按實結(jié)算。

2.2員工餐以刷卡結(jié)算，每月統(tǒng)計一次交于甲方，甲方進行核對，每月初進行結(jié)算，確認無誤后，收到乙方發(fā)票于7個工作日內(nèi)前將款項轉(zhuǎn)賬至乙方。

2.3 客戶餐采用餐券結(jié)算，每月統(tǒng)計一次交于甲方，甲方進行核對，每月進行結(jié)算。

2.4乙方員工違反甲方的有關(guān)規(guī)定，不服從管理的，甲方對乙方員工的罰款在結(jié)算款中 扣除。

2.5中餐、晚餐、由甲方支付，每月結(jié)算。

3、每月初核對好金額，乙方開具發(fā)票，公對公轉(zhuǎn)賬。

4、4、甲乙雙方都有終止合同的權(quán)利，但必須提前30天書面通知對方。如一方未提前通知而終止合同違約，需賠償對方人民幣壹萬元整（￥10000.00）。

三、其他事項

1、在合同期內(nèi)，若發(fā)生不在本合同內(nèi)的問題，由雙方協(xié)商解決。如有未盡事宜，雙方可協(xié)商補充條款。若協(xié)商未成，雙方均可在合同履行甲方注冊地人民法院訴訟解決。

2、本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份，合同自簽訂之日起生效。

3、乙方要嚴格克尊守甲方要求，不可隨意改變協(xié)議餐標，為了降低成本用劣制食村，影響員工身體健康，造成員工滿意度下降，員工滿意員低于70%，甲方可隨時解除合作。

4、本合同自 年 月 日起至 年 月 日止。

甲方單位（蓋章）： 乙方單位（蓋章）：

甲方代表（簽字）： 乙方代表（簽字）：

聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日